Rom i glimt…
 

Undskyldningerne…

Vinteren har været lang og kold, helbredet har måske skrantet noget hen på det tidlige forår, måske er livsmodet på vej ned i kulkælderen – men egentlig behøver man ikke nogen undskyldning for at kaste sig ud i det: en smuttur til Rom er kuren på alle dårligdomme, og der burde gives tilskud fra sygesikringen dertil, for man kan helt sikkert forebygge en hel del med en god dosis Rom!

Synsvinklerne…

Man kan vælge at se på Rom med mange forskellige briller. Historiebrillerne er det svært at undgå at iføre sig, idet man på hvert gadehjørne bliver mindet om Roms storhed tilbage i oldtiden, men man kan iføre sig dem mere eller mindre bevidst. Man kan tage kirkebrillerne på – et utal af meget forskellige kirker kan fylde meget på en tur til Rom, man kan bevidst gå efter bestemte kirker og lade dem styre, eller man kan besøge dem, der ligger på ens vej. Man kan tage shoppebrillerne på – så bliver man hurtigt fattig og træt! Eller man kan gøre som min guru, Anders Grøndahl, og lade maven styre. Man bliver godt nok mæt indimellem, men så snupper man et par kirker, et par mindesmærker, et tempel og et par forretninger – og så kan man lidt igen. For er der noget, de er gode til i Rom, så er det at tilberede et delikat måltid!

Måltiderne…

Anders Grøndahl deler sin Rom-ferie op i måltider. Har man 4 dage i Rom, er det 4 x 2 måltider, der skal planlægges (morgenmaden tæller ikke, det har de aldrig rigtigt lært – eller rettere: de prioriterer anderledes!) indlagt et ikke nærmere defineret antal kaffesteder. Og efter et par forsøg er det nu lykkedes mig at lære kunsten. Man lægger en slagplan for sin dag, alt efter hvor de gode restauranter ligger. Med dem som udgangspunkt finder man diverse turistpunkter og/eller shoppeområder i nærheden. På vejen derhen snupper man en kop kaffe (det anbefales normalt at indtage den stående, men fødderne foretrækker den gerne siddende!), klarer sit turistærinde og SÅ går det løs!

Det svære valg

Her er det så, at man må gøre op med sig selv, hvor mange dele af måltidet, man vil kaste sig ud i. Tager vi bare et mindre udvalg, eller snupper vi hele turen gennem Antipasto, Primo, Secondo, tilsat grønt af en slags, måske en bid Formaggio indimellem og afslutter med en Dolce? Det er en stor beslutning at tage – og kan være afgørende for dit velbefindende resten af dagen!
Mit valg er truffet, og linien er endegyldigt lagt. Jeg KAN simpelthen ikke rumme alt det, øjnene falder for, så jeg trodser alle vedtagne regler og skærer hårdt ind til benet. Sørgeligt men sandt. Til gengæld sørger jeg for at gå de rigtige steder hen, så alle måltider bliver himmerigsmundfulde, også selvom jeg snyder mig selv for en del! Der blev set lidt skævt til mine valg engang – nu er det ret almindeligt selv for romere at skære ned på de mange retter.

Stederne…

Ved frokosttid mødes romerne bl.a. i Ai Gran Sasso i Via Ripetta, ikke langt fra Piazza del Popolo. Her kan man se folk, der sætter sig ved stambordet, som får sat en flaske allerede optrukket vin (den fra i går) foran sig, og som ikke behøver at se et menukort, men bare beder om, hvad huset har af gode sager i dag. Eller de kommer til La Pollarolla lige om hjørnet fra Campo dei Fiori, en slags udvidet romersk dagligstue, hvor de serverer en fortrinlig Spaghetti alla vongole!
Aftensmaden indtages fint i Settimio, et lille stenkast fra Pantheon. Her sidder farmand og laver regnskaber i forlokalet, mens mamma står i køkkenet og sønneke serverer. Her kan bl.a. anbefales en fin forret med en salat af tyndskåret artiskok med valnødder og olivenolie. Men der er også en udmærket mulighed hos Pier Luigi, en kort gåtur fra Piazza Farnese – her er det kun maveskindet (og pengepungen!), der sætter grænserne!

Hotellerne…

Et andet godt råd er at se sig om efter et hotel, der ligger godt i forhold til det gamle bycentrum. Det kan betale sig rent oplevelsesmæssigt at ofre et lidt dyrere hotel, som ligger godt, frem for et sted nær banegården, hvor man bruger oceaner af tid på at komme frem og tilbage. Brug fx en hotelinternetbooking-side, hvor man kan vælge hotel ud fra områder i byen.

Bøgerne…

Der er skrevet et hav af bøger om Rom, og man kan umuligt overskue dem alle, endsige slæbe dem med i kufferten. Læs i Thomas Harder’s nye store lækre udgivelse ”Glimt af Rom” og læg smagsløgene i de rette folder ved at bladre i Anders Grøndahls ”Rom for livsnydere”, inden du drager afsted, så kan du putte seneste udgave af ”Turen går til Rom”, Politikens store plastbelagte kort og en af Anders Grøndahls små slentrebøger i kufferten.

Rigtig god tur!